- 時間：2026-02-12
- 來源：隴東報
慶環(huán)制種基地俯瞰。
“環(huán)縣羊羔肉”列入國家體育總局訓練局“國家隊運動員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”新聞發(fā)布會現(xiàn)場。
慶陽融媒記者??李文?通訊員??楊蕊
在環(huán)縣，羊不僅僅是具象的動物，更是一項富民強縣的百億級產(chǎn)業(yè)支柱。讓我們循著“一只羊”的現(xiàn)代化旅程，探尋這片黃土地上草羊產(chǎn)業(yè)如何在“十四五”期間實現(xiàn)從“追趕”到“領(lǐng)跑”的驚人跨越，走上從黃土高原到全球餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈變革之路。
產(chǎn)業(yè)根基重塑——
握緊“芯片”與升級“車間”的雙重革命
站在環(huán)縣慶環(huán)肉羊制種基地的智慧牧場內(nèi)，一個數(shù)字令人震撼：380萬只——這是環(huán)縣在“十四五”期間的羊只年均飼養(yǎng)量。而在五年前，這個數(shù)字還不到現(xiàn)在的一半。這背后，是一場從產(chǎn)業(yè)根基開始的深刻變革。
種業(yè)被稱為農(nóng)業(yè)的“芯片”。過去，環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)長期面臨一個尷尬局面：本地羊種生長周期長、出肉率低、肉質(zhì)不穩(wěn)定，而引進的良種又難以完全適應(yīng)本地氣候環(huán)境。這個“卡脖子”問題，在慶環(huán)肉羊制種基地得到了系統(tǒng)性解決。走進基地的智能化羊舍，每一只“中環(huán)肉羊”都佩戴著電子耳標，它們的采食量、運動量、體重變化等數(shù)據(jù)實時上傳到中央控制系統(tǒng)。技術(shù)人員輕點鼠標，就能為不同生長階段的羊只精準配比營養(yǎng)餐。
“我們不僅引進國際頂級種羊基因，更重要的是通過大數(shù)據(jù)分析，培育出了既保持優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)，又具備強抗逆性的新品種。”基地負責人李國智指著屏幕上的育種圖譜說。五年來，基地累計完成2.3萬只種羊的性能測定，篩選出優(yōu)良種公羊800余只，為整個產(chǎn)業(yè)輸送了“優(yōu)質(zhì)芯片”。
與此同時，一場養(yǎng)殖“車間”的升級改造也在環(huán)縣全面鋪開。在毛井鎮(zhèn)的標準化育肥場，記者看到了與傳統(tǒng)羊圈截然不同的場景：自動飲水系統(tǒng)、恒溫通風設(shè)備、糞污資源化處理裝置一應(yīng)俱全?！耙郧梆B(yǎng)羊要看天吃飯，夏天怕熱，冬天怕冷，現(xiàn)在這些問題都解決了?！别B(yǎng)殖戶楊建國感慨道，“現(xiàn)在，育肥場年出欄肉羊6000只，全部實行標準化飼養(yǎng)。”
這種變革的背后，是環(huán)縣探索出的“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的三級聯(lián)動模式。龍頭企業(yè)負責提供種羊、技術(shù)和銷售渠道；合作社組織進行規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖；農(nóng)戶則通過土地入股、勞務(wù)收入、養(yǎng)殖收益等多渠道增收。目前，全縣已建成256處標準化育肥場，年育肥規(guī)模超過140萬只，規(guī)?；B(yǎng)殖率達到68%。
此外，環(huán)縣創(chuàng)新推行“糧經(jīng)飼”三元種植結(jié)構(gòu)，在確保糧食安全的前提下，大力發(fā)展紫花苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草種植。飼草保障體系的完善，為這場養(yǎng)殖革命提供了堅實基礎(chǔ)。
鏈式增值躍升——
從智能工廠到“云端市場”的價值發(fā)現(xiàn)之旅
如果說養(yǎng)殖端的變革夯實了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，那么加工和銷售端的創(chuàng)新則讓環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了價值躍升。在環(huán)縣肉羊精深加工產(chǎn)業(yè)園，記者目睹了一只羊如何通過現(xiàn)代化生產(chǎn)線，實現(xiàn)增值的完整旅程。
在中盛羊業(yè)的智能化車間，全自動屠宰分割流水線令人印象深刻。經(jīng)過嚴格檢疫的活羊進入生產(chǎn)線后，不到一小時就變成了近百種精細化產(chǎn)品：法式羊排、精品羊肉卷、羊蝎子、羊肉串……每個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了自動化控制和標準化操作。“我們引進荷蘭、德國最先進的設(shè)備，建立了從屠宰到分割再到精深加工的完整體系?！杯h(huán)縣中盛羊業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理趙海篤指著正在包裝的羊肉制品說，“過去一只活羊市場價約1500元，經(jīng)過精深加工后，產(chǎn)值可以提升到3000元以上?！?/p>
這種價值提升不僅體現(xiàn)在加工環(huán)節(jié)，更體現(xiàn)在品牌建設(shè)和市場拓展上。“環(huán)縣羊羔肉”這個曾經(jīng)的地方特產(chǎn)，如今已經(jīng)成為價值55.48億元的全國知名品牌。品牌價值的飆升，源于環(huán)縣對品質(zhì)的嚴格把控和對市場的精準把握。
在環(huán)縣電商產(chǎn)業(yè)園，一場直播帶貨正在進行。主播正在向網(wǎng)友展示用環(huán)縣羊羔肉制作的羊肉串、羊肉火鍋等產(chǎn)品?！拔覀兊难蛉馊縼碜詷藴驶B(yǎng)殖場，每一塊肉都可以追溯源頭?！敝鞑ソ榻B道。
五年來，環(huán)縣大力發(fā)展農(nóng)村電商，建成縣鄉(xiāng)村三級電商服務(wù)體系，培育電商企業(yè)156家，開設(shè)網(wǎng)店2300多個。更令人振奮的是，環(huán)縣羊肉已經(jīng)走出國門。“我們通過了歐盟認證，產(chǎn)品遠銷沙特、阿聯(lián)酋等國家?！壁w海篤驕傲地說。這標志著環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從“輸出原料”升級為“輸出標準、輸出品牌”。
富民興縣實踐——
一只羊帶動的鄉(xiāng)村振興生動樣本
產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，最終要落腳在富民興縣上。在環(huán)縣，一只羊帶來的變化，正在深刻地改變著千家萬戶的生活。
在洪德鎮(zhèn)張塬村，環(huán)縣恒基肉羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長楊文斌忙得不亦樂乎，他的感受最為直接：“以前養(yǎng)羊怕疫病、怕市場?，F(xiàn)在合作社統(tǒng)一服務(wù)，龍頭企業(yè)訂單收購。社員收益增加了，農(nóng)戶年均增收約1.5萬元?？筐B(yǎng)羊蓋新房、買汽車的人越來越多，這真是我們的‘致富羊’！”
“數(shù)據(jù)最有說服力，2025年，環(huán)縣農(nóng)民人均可支配收入中，來自羊產(chǎn)業(yè)的收入超過9000元，羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為環(huán)縣覆蓋面最廣、帶動力最強、受益群眾最多的富民產(chǎn)業(yè)?！杯h(huán)縣畜牧局副局長顧耀文說。
產(chǎn)業(yè)的帶動效應(yīng)還體現(xiàn)在相關(guān)行業(yè)發(fā)展上。在環(huán)縣物流園區(qū)，冷鏈運輸車進進出出，一片繁忙景象。“羊肉運輸對冷鏈要求高，這帶動了我們整個冷鏈物流體系的發(fā)展?！杯h(huán)縣某物流公司經(jīng)理王軍說。目前，環(huán)縣已經(jīng)建成覆蓋全縣的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，冷庫總?cè)萘窟_到5萬噸。
更深遠的影響在于人才回流和鄉(xiāng)村活力恢復(fù)。在環(huán)縣職業(yè)教育中心，畜牧獸醫(yī)專業(yè)成為最熱門的專業(yè)之一?！斑^去年輕人都想往外走，現(xiàn)在很多都選擇留下來，從事和羊產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工作。”學校負責人張漢偉說。據(jù)統(tǒng)計，“十四五”期間，環(huán)縣累計有1.2萬名外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，其中從事羊產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)的超過60%。
產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，離不開科技創(chuàng)新支撐。環(huán)縣與甘肅農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)科院等高校、科研機構(gòu)建立長期合作關(guān)系，建立了肉羊產(chǎn)業(yè)研究院和技術(shù)創(chuàng)新中心，特別是糞污資源化利用技術(shù)，將羊糞轉(zhuǎn)化為有機肥，用于飼草種植，實現(xiàn)了“羊—肥—草”的循環(huán)利用，既保護了環(huán)境，又降低了成本。