- 時間：2026-02-09
- 來源：蘭州晚報
新鮮草莓
近日，蘭州街頭水果攤、商超生鮮區(qū)、社區(qū)團(tuán)購群里，“親民價”草莓刷屏：小盆裝每盆13元，大盆裝每盆15元，普通奶油草莓單價跌至個位數(shù)，市民實現(xiàn)了“草莓自由”。記者走訪了城關(guān)、七里河、安寧等主城區(qū)市場，探訪永靖縣、蘭州新區(qū)本地種植基地，了解這場草莓價格“跳水”背后的供需邏輯、產(chǎn)銷變化。
草莓按盆賣?價格腰斬銷量翻番
“小盆13塊，大盆15塊，隨便挑，新鮮得很！”張掖路菜市場、五泉山農(nóng)貿(mào)市場、龔家灣蔬菜市場的水果攤位前，一盆盆鮮紅飽滿的草莓被整齊擺放，攤主不斷吆喝，很多市民駐足挑選、成盆購買。記者走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前蘭州市場草莓以劉家峽草莓、蘭州新區(qū)草莓為主，搭配少量外省紅顏、章姬草莓品種，價格較上市初期、較去年同期大幅回落：普通中果盆裝（1.5斤左右）13-18元，大果盆裝（2斤左右）15-22元，價格因品種、新鮮度略有浮動，散裝零售價普遍為8-12元/斤，部分尾貨、中小果甚至低至5-7元/斤。
“去年這時候，大盆草莓至少賣40-50元，散裝也要20元起步，今年價格直接腰斬?！苯?jīng)營水果生意十余年的攤主劉文杰告訴記者，從12月中旬開始，草莓價格一路走低，臨近春節(jié)價格也很“親民”，“價格一降，銷量直接翻番，我一天能賣60-80盆，薄利多銷，比高價賣不動強?！?/p>
在北京華聯(lián)、華潤萬家等商超，草莓被擺放在生鮮區(qū)顯眼位置，產(chǎn)地直供標(biāo)簽醒目，“永靖草莓產(chǎn)地直銷”“新區(qū)溫室草莓當(dāng)日達(dá)”的促銷牌吸引了大量顧客。市民王女士拎著兩盆草莓笑著說：“以前不敢多買，現(xiàn)在十幾塊錢買一大盆，全家都愛吃，冬天的‘草莓自由’算是實現(xiàn)了?！鄙鐓^(qū)團(tuán)購平臺數(shù)據(jù)顯示，蘭州區(qū)域草莓團(tuán)購單量較上月增長120%，15元以下盆裝款成為銷量冠軍，復(fù)購率超70%。
集中上市?多重因素拉低價格
草莓價格為何“跳水”？記者走訪種植基地、批發(fā)商獲悉，本地溫室草莓批量上市、全國產(chǎn)能過剩、氣候適宜增產(chǎn)、流通成本下降四大因素疊加，形成“供大于求”的市場格局，是價格走低的重要原因。
本地供給端迎來“豐收潮”。作為蘭州草莓主產(chǎn)區(qū)，永靖縣三塬省級農(nóng)業(yè)示范園區(qū)173個草莓大棚、蘭州新區(qū)秦川現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園30座標(biāo)準(zhǔn)化草莓大棚，自11月下旬進(jìn)入盛果期，日均上市量較去年增長30%以上，永靖基地大量鮮果通過“基地+批發(fā)商+零售”“產(chǎn)地直供商超”模式直達(dá)蘭州市場，省去中間環(huán)節(jié)，拉低終端售價?！敖衲甓練鉁仄?、光照充足，草莓生長周期縮短，二茬、三茬果集中成熟，產(chǎn)量比往年高近四成，采摘量上來了，收購價自然降低了。”永靖縣草莓種植戶肖永亨說，基地草莓收購價從上市初期的18-22元/斤，跌至當(dāng)前6-10元/斤，降幅超60%。
全國市場供大于求，外省草莓涌入加劇競爭。丹東、山東、江蘇等地的草莓集中上市，大量鮮果通過冷鏈物流進(jìn)入西北市場，與本地草莓形成競爭，進(jìn)一步壓低價格?！巴晖馐「叨瞬葺急雀?，今年普通果大量進(jìn)來，價格拼得厲害，本地果只能走親民路線?！碧m州大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場批發(fā)商張先生說，當(dāng)前草莓批發(fā)價較去年同期下降50%左右，且走貨速度放緩，商販只能低價走量。
此外，冬季氣候平穩(wěn)，寒潮、雨雪天氣少，草莓運輸損耗率從往年的15%-20%降至8%以下，冷鏈物流成本降低10%-15%；同時，柑橘、車?yán)遄印⑺{(lán)莓等冬季水果扎堆上市，消費者選擇增多，分流部分消費需求，草莓價格持續(xù)走低。
市民得實惠?種植戶和商販謀轉(zhuǎn)型
價格“跳水”，直接的受益者是市民。“以前買草莓論顆買，現(xiàn)在論盆買，做草莓圣代、草莓沙拉都不心疼。”市民丁女士說，平價草莓成為目前家庭餐桌、年貨采購的標(biāo)配。不少家長還帶著孩子前往永靖縣、蘭州新區(qū)采摘園體驗采摘，采摘價格也從往年60-80元/人，降至40-50元/人。
對于種植戶而言，低價行情倒逼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。永靖縣、蘭州新區(qū)多家種植基地負(fù)責(zé)人表示，雖然單價下降，但產(chǎn)量提升、銷量增長，整體收益未大幅縮水，倒逼基地優(yōu)化品種、提升品質(zhì)、拓展渠道?！拔覀兲蕴推焚|(zhì)品種，主推隋珠、紅玉等優(yōu)質(zhì)果，走精品禮盒、電商發(fā)貨，優(yōu)質(zhì)果價格仍能維持15-20元/斤，避開低價內(nèi)卷。”蘭州新區(qū)秦川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人介紹，園區(qū)通過綠色認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)化種植，打造“甘味”草莓品牌，部分鮮果通過快遞發(fā)往全國，抵消本地低價市場的影響。
商販則轉(zhuǎn)向“薄利多銷”模式，減少中間庫存，主打當(dāng)日鮮貨，再搭配其他水果組合銷售?！耙慌璨葺麧欀挥?-5元，但銷量大，靠走量獲營收，同時搭配砂糖橘、橙子等熱銷水果，提升整體收益?！睆堃绰凡耸袌鰯傊鲃⑾壬f，低價也讓草莓從“高端水果”回歸大眾消費。
低價可持續(xù)至3月?選購認(rèn)準(zhǔn)新鮮度
采訪中，記者了解到，當(dāng)前蘭州草莓市場供應(yīng)充足、價格理性回落，是設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展、市場供需調(diào)節(jié)的正常現(xiàn)象，預(yù)計低價行情將持續(xù)至2026年3月，隨著氣溫進(jìn)一步回升，草莓產(chǎn)量還將小幅增加，價格或維持低位波動，市民可放心采購。
業(yè)內(nèi)人士提醒，低價草莓中可能存在部分成熟度不均、輕微磕碰的果實，市民選購時應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)果形飽滿、色澤鮮亮、果香濃郁、無腐爛變質(zhì)的鮮果，優(yōu)先選擇本地產(chǎn)地直供產(chǎn)品，新鮮度更有保障；種植戶需及時疏果、管控品質(zhì)，避免盲目擴種導(dǎo)致產(chǎn)能過剩，可通過品種改良、品牌打造、訂單農(nóng)業(yè)等方式提升抗風(fēng)險能力。
記者?周靖博?實習(xí)生?李世鐸?文/圖