楊記糕點
??? 楊記糕點的做法
??? 頂粉：綠豆粉300克，面粉1000克，白糖粉320克，豬油200克，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。
??? 底粉：綠豆粉1000克，炒糯米粉2000克，白糖粉980克，菜油600克，加適量涼開水和成濕粉狀。
??? 把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。
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??? 另外，海參酥、果醬酥、桃酥、雞蛋麻花、蜜麻花、開口笑、麻葉等天水地方風(fēng)味糕點，品種繁多，滋味迥異，四季皆宜，成為深受消費者青睞的佳品。
