- 時(shí)間：2026-02-09
- 來(lái)源：蘭州晚報(bào)
新鮮草莓
近日，蘭州街頭水果攤、商超生鮮區(qū)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)群里，“親民價(jià)”草莓刷屏：小盆裝每盆13元，大盆裝每盆15元，普通奶油草莓單價(jià)跌至個(gè)位數(shù)，市民實(shí)現(xiàn)了“草莓自由”。記者走訪了城關(guān)、七里河、安寧等主城區(qū)市場(chǎng)，探訪永靖縣、蘭州新區(qū)本地種植基地，了解這場(chǎng)草莓價(jià)格“跳水”背后的供需邏輯、產(chǎn)銷變化。
草莓按盆賣?價(jià)格腰斬銷量翻番
“小盆13塊，大盆15塊，隨便挑，新鮮得很！”張掖路菜市場(chǎng)、五泉山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、龔家灣蔬菜市場(chǎng)的水果攤位前，一盆盆鮮紅飽滿的草莓被整齊擺放，攤主不斷吆喝，很多市民駐足挑選、成盆購(gòu)買。記者走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前蘭州市場(chǎng)草莓以劉家峽草莓、蘭州新區(qū)草莓為主，搭配少量外省紅顏、章姬草莓品種，價(jià)格較上市初期、較去年同期大幅回落：普通中果盆裝（1.5斤左右）13-18元，大果盆裝（2斤左右）15-22元，價(jià)格因品種、新鮮度略有浮動(dòng)，散裝零售價(jià)普遍為8-12元/斤，部分尾貨、中小果甚至低至5-7元/斤。
“去年這時(shí)候，大盆草莓至少賣40-50元，散裝也要20元起步，今年價(jià)格直接腰斬?！苯?jīng)營(yíng)水果生意十余年的攤主劉文杰告訴記者，從12月中旬開(kāi)始，草莓價(jià)格一路走低，臨近春節(jié)價(jià)格也很“親民”，“價(jià)格一降，銷量直接翻番，我一天能賣60-80盆，薄利多銷，比高價(jià)賣不動(dòng)強(qiáng)。”
在北京華聯(lián)、華潤(rùn)萬(wàn)家等商超，草莓被擺放在生鮮區(qū)顯眼位置，產(chǎn)地直供標(biāo)簽醒目，“永靖草莓產(chǎn)地直銷”“新區(qū)溫室草莓當(dāng)日達(dá)”的促銷牌吸引了大量顧客。市民王女士拎著兩盆草莓笑著說(shuō)：“以前不敢多買，現(xiàn)在十幾塊錢買一大盆，全家都愛(ài)吃，冬天的‘草莓自由’算是實(shí)現(xiàn)了?！鄙鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，蘭州區(qū)域草莓團(tuán)購(gòu)單量較上月增長(zhǎng)120%，15元以下盆裝款成為銷量冠軍，復(fù)購(gòu)率超70%。
集中上市?多重因素拉低價(jià)格
草莓價(jià)格為何“跳水”？記者走訪種植基地、批發(fā)商獲悉，本地溫室草莓批量上市、全國(guó)產(chǎn)能過(guò)剩、氣候適宜增產(chǎn)、流通成本下降四大因素疊加，形成“供大于求”的市場(chǎng)格局，是價(jià)格走低的重要原因。
本地供給端迎來(lái)“豐收潮”。作為蘭州草莓主產(chǎn)區(qū)，永靖縣三塬省級(jí)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)173個(gè)草莓大棚、蘭州新區(qū)秦川現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園30座標(biāo)準(zhǔn)化草莓大棚，自11月下旬進(jìn)入盛果期，日均上市量較去年增長(zhǎng)30%以上，永靖基地大量鮮果通過(guò)“基地+批發(fā)商+零售”“產(chǎn)地直供商超”模式直達(dá)蘭州市場(chǎng)，省去中間環(huán)節(jié)，拉低終端售價(jià)?！敖衲甓練鉁仄?、光照充足，草莓生長(zhǎng)周期縮短，二茬、三茬果集中成熟，產(chǎn)量比往年高近四成，采摘量上來(lái)了，收購(gòu)價(jià)自然降低了?！庇谰缚h草莓種植戶肖永亨說(shuō)，基地草莓收購(gòu)價(jià)從上市初期的18-22元/斤，跌至當(dāng)前6-10元/斤，降幅超60%。
全國(guó)市場(chǎng)供大于求，外省草莓涌入加劇競(jìng)爭(zhēng)。丹東、山東、江蘇等地的草莓集中上市，大量鮮果通過(guò)冷鏈物流進(jìn)入西北市場(chǎng)，與本地草莓形成競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步壓低價(jià)格。“往年外省高端草莓占比高，今年普通果大量進(jìn)來(lái)，價(jià)格拼得厲害，本地果只能走親民路線?！碧m州大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)商張先生說(shuō)，當(dāng)前草莓批發(fā)價(jià)較去年同期下降50%左右，且走貨速度放緩，商販只能低價(jià)走量。
此外，冬季氣候平穩(wěn)，寒潮、雨雪天氣少，草莓運(yùn)輸損耗率從往年的15%-20%降至8%以下，冷鏈物流成本降低10%-15%；同時(shí)，柑橘、車?yán)遄?、藍(lán)莓等冬季水果扎堆上市，消費(fèi)者選擇增多，分流部分消費(fèi)需求，草莓價(jià)格持續(xù)走低。
市民得實(shí)惠?種植戶和商販謀轉(zhuǎn)型
價(jià)格“跳水”，直接的受益者是市民?！耙郧百I草莓論顆買，現(xiàn)在論盆買，做草莓圣代、草莓沙拉都不心疼?！笔忻穸∨空f(shuō)，平價(jià)草莓成為目前家庭餐桌、年貨采購(gòu)的標(biāo)配。不少家長(zhǎng)還帶著孩子前往永靖縣、蘭州新區(qū)采摘園體驗(yàn)采摘，采摘價(jià)格也從往年60-80元/人，降至40-50元/人。
對(duì)于種植戶而言，低價(jià)行情倒逼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。永靖縣、蘭州新區(qū)多家種植基地負(fù)責(zé)人表示，雖然單價(jià)下降，但產(chǎn)量提升、銷量增長(zhǎng)，整體收益未大幅縮水，倒逼基地優(yōu)化品種、提升品質(zhì)、拓展渠道?！拔覀兲蕴推焚|(zhì)品種，主推隋珠、紅玉等優(yōu)質(zhì)果，走精品禮盒、電商發(fā)貨，優(yōu)質(zhì)果價(jià)格仍能維持15-20元/斤，避開(kāi)低價(jià)內(nèi)卷?！碧m州新區(qū)秦川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人介紹，園區(qū)通過(guò)綠色認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)化種植，打造“甘味”草莓品牌，部分鮮果通過(guò)快遞發(fā)往全國(guó)，抵消本地低價(jià)市場(chǎng)的影響。
商販則轉(zhuǎn)向“薄利多銷”模式，減少中間庫(kù)存，主打當(dāng)日鮮貨，再搭配其他水果組合銷售。“一盆草莓利潤(rùn)只有3-5元，但銷量大，靠走量獲營(yíng)收，同時(shí)搭配砂糖橘、橙子等熱銷水果，提升整體收益?！睆堃绰凡耸袌?chǎng)攤主劉先生說(shuō)，低價(jià)也讓草莓從“高端水果”回歸大眾消費(fèi)。
低價(jià)可持續(xù)至3月?選購(gòu)認(rèn)準(zhǔn)新鮮度
采訪中，記者了解到，當(dāng)前蘭州草莓市場(chǎng)供應(yīng)充足、價(jià)格理性回落，是設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)供需調(diào)節(jié)的正常現(xiàn)象，預(yù)計(jì)低價(jià)行情將持續(xù)至2026年3月，隨著氣溫進(jìn)一步回升，草莓產(chǎn)量還將小幅增加，價(jià)格或維持低位波動(dòng)，市民可放心采購(gòu)。
業(yè)內(nèi)人士提醒，低價(jià)草莓中可能存在部分成熟度不均、輕微磕碰的果實(shí)，市民選購(gòu)時(shí)應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)果形飽滿、色澤鮮亮、果香濃郁、無(wú)腐爛變質(zhì)的鮮果，優(yōu)先選擇本地產(chǎn)地直供產(chǎn)品，新鮮度更有保障；種植戶需及時(shí)疏果、管控品質(zhì)，避免盲目擴(kuò)種導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩，可通過(guò)品種改良、品牌打造、訂單農(nóng)業(yè)等方式提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
記者?周靖博?實(shí)習(xí)生?李世鐸?文/圖