- 時(shí)間：2026-02-09
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新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者?馬小龍?王睿君
冬季，清晨。隴南武都，薄霧尚未散盡，三河鎮(zhèn)一處花椒種植基地里已人聲漸起。20多位椒農(nóng)圍在田埂邊，認(rèn)真聽(tīng)一位技術(shù)員講解冬季修剪要點(diǎn)：“剪口要斜，留芽要準(zhǔn)，通風(fēng)透光是關(guān)鍵?！闭f(shuō)話的是隴南市武都區(qū)天澤農(nóng)林產(chǎn)品研發(fā)有限公司的技術(shù)骨干，而這樣的場(chǎng)景，在過(guò)去幾年早已成為常態(tài)。
“以前覺(jué)得剪枝就是砍掉多余的枝子，現(xiàn)在才知道，留哪個(gè)芽、斜多少度，都關(guān)系到通風(fēng)透光和來(lái)年掛果。”站在田埂上，花椒種植大戶趙元平一邊比劃一邊對(duì)記者說(shuō)。
這場(chǎng)看似普通的田間課，其實(shí)是武都花椒產(chǎn)業(yè)悄然轉(zhuǎn)型的一個(gè)切口。作為全國(guó)最大的花椒產(chǎn)區(qū)，武都年產(chǎn)干椒超3.45萬(wàn)噸，種植面積100萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值達(dá)到44億元。但長(zhǎng)期以來(lái)，武都花椒產(chǎn)品附加值低，缺乏統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，椒農(nóng)分散經(jīng)營(yíng)，面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)議價(jià)能力弱，產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”。
破局的關(guān)鍵，在于讓產(chǎn)業(yè)鏈真正“鏈”起來(lái)。而在這場(chǎng)系統(tǒng)性重塑中，天澤公司扮演了“織網(wǎng)人”的角色。
走進(jìn)位于武都區(qū)吉石壩的隴南花椒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，撲面而來(lái)的是清冽辛香。智能篩選線上，紅艷艷的花椒粒在光譜識(shí)別下自動(dòng)分揀；隔壁車間里，花椒油在低溫冷榨設(shè)備中緩緩析出金黃油滴；再往里走，2000噸智能氣調(diào)監(jiān)管倉(cāng)內(nèi)恒溫恒濕，一袋袋花椒碼放整齊，每袋都可以溯源。
“我們建這個(gè)產(chǎn)業(yè)園，是想給整個(gè)產(chǎn)業(yè)搭個(gè)臺(tái)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)起來(lái)了，大家才都有錢賺?！闭驹诒O(jiān)管倉(cāng)門口，隴南市花椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、武都區(qū)天澤農(nóng)林產(chǎn)品研發(fā)有限公司董事長(zhǎng)郭萬(wàn)書說(shuō)，過(guò)去，椒農(nóng)一采收就急著賣，價(jià)格被中間商壓得死死的；現(xiàn)在，他們可以把花椒存進(jìn)監(jiān)管倉(cāng)，等行情好時(shí)再出貨，還能憑倉(cāng)單申請(qǐng)貸款?！叭ツ?，有戶合作社靠倉(cāng)單質(zhì)押貸了30萬(wàn)元，春耕買肥的錢就有了。”
更關(guān)鍵的是，這個(gè)倉(cāng)不僅是倉(cāng)庫(kù)，更是質(zhì)量關(guān)口。所有進(jìn)入產(chǎn)地質(zhì)量監(jiān)管倉(cāng)的花椒必須符合綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，從源頭把控品質(zhì)?！巴ㄟ^(guò)建立統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，倒逼椒農(nóng)提升種植和初加工水平?！惫f(wàn)書說(shuō)。
對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，從加工端倒逼種植端變革。趙元平所在的合作社，是天澤公司“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地”模式帶動(dòng)的40余家合作社之一。按照統(tǒng)一的技術(shù)要求管理果園后，他們將收獲的花椒送入產(chǎn)地質(zhì)量監(jiān)管倉(cāng)，享受全周期免費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)和統(tǒng)一包裝服務(wù)，并可通過(guò)倉(cāng)單向金融機(jī)構(gòu)申請(qǐng)質(zhì)押融資，緩解春耕資金壓力。2024年，天澤公司花椒精深加工產(chǎn)值達(dá)到3000萬(wàn)元，整體電商銷售額已突破200萬(wàn)元。
政府的支持，則為這場(chǎng)轉(zhuǎn)型提供了底氣。近年來(lái)，隴南將花椒產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈打造，全力打造中國(guó)花椒產(chǎn)業(yè)集聚高地，并配套土地、金融、人才政策。武都花椒服務(wù)中心主任萬(wàn)洪說(shuō)：“我們不再只盯著面積和產(chǎn)量，而是看產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)欠褡儚?qiáng)、價(jià)值是否提升。”
回望來(lái)時(shí)路，武都花椒的突圍，正是從一場(chǎng)場(chǎng)田間地頭的培訓(xùn)開(kāi)始，從一次修剪、一次采收、一次分揀的細(xì)節(jié)改變累積而成。趙元平們不再只是埋頭種樹(shù)的農(nóng)民，而是產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)；像天澤這樣的企業(yè)，也從單一的加工企業(yè)，轉(zhuǎn)向提供技術(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)、金融和銷售渠道支持的產(chǎn)業(yè)協(xié)作平臺(tái)。
椒香依舊，但味道已新?；赝宄康哪菆?chǎng)培訓(xùn)，它早已不只是技術(shù)傳授，而是一根細(xì)線，正將分散的椒農(nóng)、沉睡的資源、斷裂的環(huán)節(jié)，一針一線織進(jìn)一張更有韌性、更具價(jià)值的產(chǎn)業(yè)之網(wǎng)。在這片千年椒鄉(xiāng)，一場(chǎng)靜水流深的產(chǎn)業(yè)革命，正讓“武都花椒”這張品牌越來(lái)越亮。